信州は松本にきている。この時期の松本は蕎麦の花ざかりだ。郊外に広がるが蕎麦畑が白い花でおおわれているのを見たのは多分初めて。たまたま通りがかり車を停めた。このまっ白い可愛らしい花の実が、黒い蕎麦になるというのは面白いなと思うけれど、痩せた…

プロフィールにも書いているが、実は餃子好きだ。見た目は同じでも、具材は千差万別、皮も厚いのから薄いのまでこれまた千差万別。焼き餃子の場合は焼き具合が各店異なる。そして全体の食感としてはパリッと派、ジューシー派、モッチモチ派などもうバラエテ…

仕事の関係で松山にはとても縁が深い。毎月1度か2度、この町を訪れる。松山出張は飛行機が基本だ。小さな可愛らしい松山空港は町の中心からほど近く、とても便利だ。 さて、出張即ちビジネス。世知辛い話だが、昨年来の不況の影響を受けないわけにはいかない…